Con Rosetum, bodas 100% seguras, bodas 100% anticovid

Tomamos las más rigurosas medidas en todos nuestros procesos de producción y servicio

ROSETUM dispone de un servicio exclusivo para garantizar la seguridad de todos los invitados de tu evento a solicitud del cliente.

Además, por la seguridad de todos nuestros empleados y clientes, adoptamos las medidas de protocolo de higiene más estrictas que dicta la OMS y el Ministerio de Sanidad en nuestras cocinas y en todos nuestros eventos de catering.

Rosetum Catering organiza tu boda Anticovid - Especialistas en catering en Madrid

Medidas en Cocinas Centrales y Obradores

Todos nuestros trabajadores han recibido formación específica frente al SARS-COV-2 (Covid_19).

· Al inicio de la jornada, se controla la temperatura de todo el personal que va a trabajar.
· Todo el personal se uniforma en el centro con uniformidad desinfectada.
· Se han habilitado zonas de recepción de producto en el exterior de nuestros obradores.
· Se han marcado horarios de recepción de producto de proveedores para no coincidir.
· Se han instalado baterías con dosificadores ópticos de geles hidroalcohólicos, guantes y mascarillas.
· Al entrar en nuestras instalaciones, se han instalado alfombras de desinfección.
· Queda prohibido el acceso de los proveedores y clientes externos al interior nuestros obradores.
· Todo el personal del obrador manipulará los alimentos con protección de guantes, mascarillas y cubre pelo desechable que cambiarán cada 3 horas o cambio de actividad, adicionalmente se podrán viseras de protección.
· Todas las mercancías serán desinfectadas antes de entrar en las cocinas, todos los productos se pasarán a envases desinfectados de nuestras cocinas.
· Los albaranes serán electrónicos, nuestros proveedores deberán enviarlos a una Tablet que tendrá la recepción de todos los productos del día.
· Se ha comunicado, formado y garantizado la adopción de estas medidas por parte de nuestros proveedores.
· Se han instalado en cada obrador, un punto de cambio de guantes, mascarillas y desinfección de utensilios.
· Al finalizar la jornada, se desinfectan las cocinas mediante una desinfección por nebulización con un desinfectante homologado por el Ministerio de Sanidad que es un viricida, bactericida, micro bactericida, fungicida y esporicida de amplio espectro inocuo para las personas.
· Esterilización del material de trabajo y personal antes y después de cada jornada.


Medidas en el Transporte: Comida, Vajilla y Mobiliario

Todos nuestros trabajadores han recibido formación específica frente al SARS-COV-2 (Covid_19).
·  Nuestros vehículos, van equipados con gel hidroalcohólico para los conductores, pulverizadores con desinfectante y papel de un solo uso
· Después de cada uso, nuestros transportes se desinfectan mediante nebulización con desinfectante, además en las cajas de carga, se han instalado lámparas UV.
· Las ruedas de los carros de transporte serán desinfectadas siempre antes de volver a introducir en el vehículo.
· Todo el material se envía precintado y desinfectado para garantizar su higienización antes de cada uso, se evitará el uso de material textil, en caso de usarlo, este estará debidamente esterilizado.
· Toda nuestra comida se envía en camiones desinfectados y refrigerados manteniendo en todo momento la cadena de frío, envasada al vacío, en caso de no ser posible ha sido sometida a un tratamiento de pasteurización o esterilización en atmosfera 0.
· Nuestros vehículos, solo harán una entrega directa a cada servicio, no haciendo paradas adicionales desde nuestros almacenes, obradores, hasta el lugar del evento.

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Medidas en Servicios de Catering y Eventos‍

Todos nuestros trabajadores han recibido formación específica frente al SARS-COV-2 (Covid_19).
· Al inicio del evento, se controla la temperatura de todo el personal que va a trabajar.
· Dos horas antes de iniciar el servicio, se desinfectan las cocinas y zonas donde vamos a trabajar mediante una desinfección por nebulización con un desinfectante homologado por el Ministerio de Sanidad que es un viricida, bactericida, micro bactericida, fungicida y esporicida de amplio espectro inocuo para las personas.
· Todo el material para utilizar en nuestros servicios, vienen esterilizado desde nuestros almacenes centrales al contar con lavavajillas que superan los 80º en el aclarado y empaquetado individual para que no se contaminen durante su transporte.
· Toda nuestra comida se envía envasada al vacío, en caso de no ser posible ha sido sometida a un tratamiento de pasteurización o esterilización en atmosfera 0.
· Se han marcado horarios de entrada de personal para evitar aglomeraciones.
· Se instalarán en cada espacio, baterías con dosificadores ópticos de geles hidroalcohólicos, guantes, y mascarillas.
· Queda prohibido el uso de dispositivos electrónicos y personales para los trabajadores, se entregarán los dispositivos móviles para su desinfección.
· Todo el personal de la cocina que manipulará los alimentos con protección de guantes, mascarillas y cubre pelo desechable que cambiaran cada 2 horas, adicionalmente llevaran viseras de protección.
· Todo el personal de sala y recepción de clientes trabajará con protección de guantes, mascarillas de nitrilo que sustituirá con máximo cada 2 horas, del mismo modo, siempre que sea posible se mantendrá con los clientes la distancia mínima de 2 metros.
· Se ha reforzado el servicio de personal para que pueden efectuar descansos de 5 minutos durante los eventos y el cansancio, no haga que descuiden este protocolo.
· Se han establecido procedimientos de servicio para garantizar e independizar la comida y bebida y la higiene en los servicios de barra, coctel, bufett y servicios de mesa.

Estas medidas son adicionales y complementarias a las ya exigentes en nuestra empresa, como el APPCC y las medidas de control para nuestro registro sanitario, y refuerzan nuestro sistema de prevención, higiene y seguridad frente al Coronavirus.

Además, y como norma general, realizamos pruebas de PCR a todos nuestros trabajadores cada quince días. En Rosetum, apostamos por la información y formación de nuestro equipo. Tratamos de mejorar cada día y no descartamos ampliar y mejorar nuestros protocolos para que la vuelta a la normalidad esté cada vez más cerca y con las máximas garantías de seguridad.

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